滋阴养阳过寒冬

冬天来了，很多人都不知道应该吃什么来滋补身体。然而，如果是阴盛阳衰的人，冬季就要多吃补阳的食物。如果是阴虚阳盛的人，冬季就可以多选择一些补阴的食物，还有，阴虚的人应该多吃一些润肺的食物，来驱走身体的燥气，以达到补身体的目的。然而，很多人都不知道有哪些食谱是可以滋补阴阳的身体，为了大家的身体健康，现在就让我来分享一些有益的食谱给大家吧。

醋椒鳜鱼

原料：鳜鱼，泡椒，花椒，葱段，姜片，油，盐，米醋，料酒，麻油。

制作：鳜鱼宰杀后洗净；锅中放油，加入葱段、姜片，将鳜鱼略煎，加水烧开至汤色发白，再放入泡椒烧开；加入盐、料酒、米醋，装盘放上花椒，淋上麻油即可。

功效点评：

明代医学家李时珍将鳜鱼誉为"水豚"，意指其味鲜美如河豚。鳜鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，及钙、钾、镁、硒等元素，肉质细嫩，极易消化。鳜鱼味甘、性平，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃等功效。

适宜人群：

一般人群均可食用，老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。

豉油皇爆河虾

原料：河虾，芹菜，胡萝卜，辣椒，香菜，洋葱，蒜茸，京葱丝，老抽，生抽，糖，水。

制作：将芹菜、胡萝卜、辣椒、香菜、洋葱等蔬菜加上水熬成蔬菜汁；加入老抽、生抽、糖等调味成为自制豉油；锅中放油烧热，放入河虾爆炒，取出装盘；注入自制豉油，放上蒜茸、京葱丝，浇上热油即可。

功效点评：

河虾营养丰富，肉质松软，易消化，尤其含有丰富的镁，能保护心血管。河虾体内还有一种很重要的物质--虾青素。虾青素是目前发现的最强的抗氧化剂之一。 虾肉性温味甘，入肝、肾经，有补肾壮阳、养血固精、益气壮阳等功效。

适宜人群：

一般人群均可食用。中老年人、孕妇、心血管病患者更适用。如患过敏性疾病和支气管炎患者慎食。

豇豆干烧肉

原料：豇豆干，五花肉，葱段，姜块，油，酱油，糖。

制作：豇豆干浸泡后洗净切段；五花肉切块，焯水后待用；锅中放入油烧热，加入葱段、姜块，放入五花肉煸炒后加入豇豆干、料酒、酱油、糖；加入水，大火烧开后转小火，焖烧至肉酥，转大火收汁至稠即可。

功效点评：

豇豆含有多种维生素和微量元素，特别是含有丰富的B族维生素；豇豆性平、味甘，归脾、胃经，有健脾补肾、利尿除湿的功效。五花肉肉味鲜美，属于平性食物，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

只要饮食平衡和有规律地去进行体育锻炼，相信人们的身体都会很好。然而，以上的食谱都是能补阴阳，都是对人体很有益处的，但是人们要根据自己的身体状况才去选择适合的食谱，再注意一下自己是否对那样食物过敏，只有这样我们才能吃出健康的身体。当我们了解完以上的食谱后，相信很多人都知道如何在冬天为自己补身体了。