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大蒜

(别名:蒜、蒜头)
大蒜

简介 多年生草本,全体具强烈臭辣味。地下鳞茎球形或扁球形,由6~10个肉质瓣状小鳞茎组成,外包灰白色或淡紫红色的干膜质鳞皮。叶数片,基生,扁平中实,条状披针形,灰绿色,宽约2.5厘米,长达50厘米。夏季开淡粉红色花;花葶高约60厘米,直立,圆柱形,伞形花序顶生,有膜质长苞片1~3枚;花常为珠芽所代替,通常为不育性,具长梗;花被6片,雄蕊6;子房上位,3室。蒴果。种子黑色。

1

归经

辛,温。入脾、胃、肺经。

2

孕妇能吃吗

可以,孕妇服用它,具有开胃、下气的效果

3

功效与作用

健胃,止痢,止咳,杀菌,驱虫。预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎。治肺结核,百日咳,食欲不振,消化不良,细菌性痢疾,阿米巴痢疾,肠炎,蛲虫病,钩虫病;外用治阴道滴虫,急性阑尾炎。

4

适宜人群

行气消积,杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。内服:煎汤,1.5~3钱;生食、煨食或捣泥为丸。外用:捣敷、作栓剂或切片灸。

5

禁忌人群

阴虚火旺者,以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食。凡肺、胃有热,血虚目昏,以及狐臭病人均忌用。

6

经期能吃吗

可以。可适量食用。

7

副作用

生食有明显的刺激性,可引起口、舌灼痛感、恶心等。吃蒜还会产生口臭,大量服用,可减少胃液分泌。
抗菌、抗原虫的作用,一般以紫皮蒜强于白皮蒜,生用强于熟用。

8

怎么保存

挂藏法。冷藏法。盐腌法。油浸法。

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