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全脂奶粉是含有脂肪的奶粉，而脱脂奶粉是经过生产商脱脂处理，去掉了脂肪的奶粉。
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其实从字面上理解，脱脂和全脂字面上就非常好解释，全脂的话，完全的全、全部的全，也就是说充满了脂肪的这种奶粉，也就是说，牛奶也好，奶粉也好，是没有经过脱脂处理的，也就是说它的脂肪的含量相对要高。
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那么顾名思义，脱脂奶粉的话是经过我们生产商的处理，把我们奶也好，奶粉也好，当中的脂肪去掉了，
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也就是说，对我们心脑血管有疾病的患者来说是非常好的一类饮品，因为它的脂肪含量没有那么高，可以避免我们血脂和血糖的一个升高。
