什么食物能保养肝病，从西医的角度来看，肝病的不同阶段它可能有不同的饮食禁忌。
1、转氨酶明显升高，肝脏有明显炎症的情况下，绝对不能吃油腻的饮食，油炸的食物，以及大鱼大肉，这些会增加肝脏的负担，这个时候适合养肝的食物主要是清淡、低脂、维生素要丰富，以蔬菜、水果为主；
2、如果病人经过治疗进入到稳定的阶段，化验的肝功能指标都是正常的，这个状态下，强调的是均衡饮食、不挑食、不偏食、荤素搭配；
3、有的病人已经进展到肝硬化的这个阶段，甚至出现了肝腹水，这个时候肝脏合成蛋白的能力下降，低蛋白血症导致腹水、水肿，应该补充优质的蛋白，比如瘦肉、虾，这些都是比较优质的蛋白，如果食物当中补充的还不足，可以考虑蛋白粉这些保健品。
