洋姜的功效与作用有以下几点：
1、保护血液系统，洋姜中含有的果糖成分是非常多的，果糖可以很好的保护血液系统。
2、促进胃肠蠕动、促进排便，洋姜含有很多的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道的蠕动，促进排便，对于经常出现大便不通、便秘或消化不良的患者，服用洋姜可以达到很好的改善效果。
3、有助减肥，洋姜的热量是低的，不会造成肥胖，所以洋姜是一种非常好的减肥食品。
4、补充钙质，预防骨质疏松，洋姜含有一些钙质，如果缺了钙元素，人就会出现骨质疏松，适量的吃一些洋姜来补充钙可以达到预防骨质疏松的目的，对于中老年人是一种非常理想的食材；但洋姜性味是偏辣的，对于阴虚的人或阳盛的人，建议适量的食用。
