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食物中毒会有发热的症状，但更主要的症状有呕吐、腹泻的症状。食物中毒后需对症治疗。
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食物中毒往往是由于经口摄入一些被污染的食物引发的症状，被污染的食物当中有大量的细菌，以及细菌产生的毒素。这些毒素进入人体后，可以引起严重的症状。
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症状包括畏寒、发热，部分患者会出现肌肉酸痛，但是更主要的临床表现是呕吐、腹泻。针对这一部分患者，首先应当注意预防，饮食当中要注意避免受细菌以及细菌代谢产物污染的食物。
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如果已经发生食物中毒，应当注意补液，严重的食物中毒，甚至需要洗胃。此外还可以应用一些保护胃黏膜，抑制胃酸、调节胃肠蠕动的药，通过积极的补液，调节胃肠蠕动以及对症治疗，大部分的食物中毒渴望得到控制。
