大众养生网·推荐饮食

怎么做蚝油菜花

xiaoli2017-09-13 21:10:19

蚝油作为一种常见的调味品,味道鲜美,可以为烹饪的食材提供鲜味。蚝油搭配菜花进行制作,好吃又有营养,其中菜花含有丰富的维生素和矿物质,再加上蚝油的调味,是很多朋友喜欢食用的一道菜品,接下来就给大家详细介绍如何制作蚝油菜花。

怎么做蚝油菜花

1.将新鲜菜花去叶,除去过长的茎部,掰成小块。

2.准备水,把菜花块放入进行浸泡,这样可以有效去除残余杂质以及农药。

3.把浸泡的菜花捞出后放在清水下冲洗。

4.把蒜剁成蒜蓉状,洗净后切末,以及葱切末。还可以根据自身喜好加入其他配菜,比如,木耳泡软清洗,胡萝卜去皮切片。

5.在干净容器中调制淀粉汁备用。

6.在锅中加入适量的油,油热后放葱末、姜末以及蒜末,翻炒。

7.接着加入西兰花和其他配菜,可把调制好的淀粉汁倒入锅中。

8.再放入蚝油汁,以及盐,均匀搅拌后,即可盛出。

需要注意的是,由于蚝油具有一定的调味作用,含有盐,所以说再放盐的时候应该试吃一口,以免味道过咸。同时,加入淀粉汁的目的是为了让蚝油菜花汤汁浓郁,增加其美味的口感。

以上就是关于蚝油菜花的具体操作方法,相对来讲,食材简单易于操作。特别是搭配热米饭,美味可口,也是一种常见的吃法。菜花还能够对人体发挥一定的保健功效,比如可以增强人体免疫能力,还能够预防癌症的发生,有利于人体健康发展。

相关文章

热门文章

小编解答

相关百科

阅读推荐

向上滑动,加载更多……
饮食
人群
两性
运动
中医
季节