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土豆胡萝卜炖肉怎么做好吃

xiaoli2017-09-13 21:04:35

土豆胡萝卜炖肉属于大锅炖菜的一种,食材丰富,营养价值高,经常出现在家家户户的饭桌上,可供食用。其中胡萝卜含有大量的胡萝卜素,可以起到开眼明目的作用。土豆中的丰富淀粉含量能够提供人体能量,带来饱腹感,而猪肉又含有蛋白质。可谓是一道菜,能够补充多种营养物质,接下来就给大家详细介绍如何制作土豆胡萝卜炖肉。

土豆胡萝卜炖肉怎么做好吃

首先,准备食材。

1.将猪肉洗净后,切小块放在开水中过血水,撇去浮沫,捞出沥干水分备用。

2.把葱和洗净,切成葱段和姜片。

3.将土豆去皮切块,把胡萝卜去皮后切块。

猪肉选择时根据自身的口味,购买偏肥或是偏瘦的猪肉,但实际上五花肉肥瘦适中,口感和味道都比较好。

然后,腌制猪肉。因为猪肉会有一定的腥味,若是不去除干净会影响菜的口感和味道。需要把猪肉放在干净容器中,倒入料酒,均匀让猪肉沾上料酒。接着放入葱段和姜片,以及陈皮等大料,还有一些生抽等,搅拌好涂抹在猪肉表面,进行腌制。

最后,烹饪炖制。

1.把猪肉放在干净锅中,再将葱段和姜片放进去,倒水大火煮沸。

2.换成小火后,接着放入胡萝卜和土豆,还能够搭配其他食材。

3.再次沸腾后,放盐即可,不必加入太多的调味品,均匀搅拌后,炖熟即可盛出进行食用。

以上就是关于土豆胡萝卜炖肉的具体做法,食材简单易于操作,可以在家尝试制作。而且色彩搭配比较丰富,营养价值高,能够有效补充人体所需营养成分。搭配米饭食用,好吃又有营养,而且自己制作还可以根据自己的口味和偏向决定,快快尝试吧!

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