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红菇炖老鸭的做法

admin1024

怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关红菇炖老鸭这道菜的做法。

红菇炖老鸭的做法

1.1、老番鸭半只,洗净后,把腿和翅膀部分放入一个不锈钢盆内(这个盆要刚好可以放在高压锅内)。放入三小碗水,不用满,因为等下上面的鸭内会析出汤来。加入一小把盐。

2.12泡好的红菇,加入到第一步的鸭肉内。这种小红菇花蕾看见了吗,底部的叶片有一点呈兰色,伞盖面中心颜色更红些,洗的时候水的颜色是深紫红的。

3.21苟杞一小把,也是加入到第一步中。

4.高压锅放些水,放一下蒸盘,水没过为准,把1放在蒸盘上,上面挂上蒸盘,我用铜丝挂住,这个也是实践总结出来的。

5.来一个特写的

6.把剩下的那些个背肉啊,脖子吃了剁得烂烂的,放上面的蒸层上(图5),加些姜片,压实。

7.高压锅上气后转最小火慢炖2-3小时,这样上层的肉汤会完全析出来。看这个图片为证,肉缩小了一在圈。汤全下去了。

8.出来的汤色很好,红红的。因为加了红菇和苟杞。把上面的油刮去。

9.刮去油以后的汤色。看看,已经没有什么油花了。

红菇炖老鸭的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的。

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