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咸鸭蛋怎么做

小雨

鸭蛋是常见的食物,它含有的蛋白质丰富,而且长期吃鸭蛋,对提高人体免疫力效果也是非常不错,鸭蛋的吃法也是比较多,在对鸭蛋选择之前,对它的一些制作方法,都是可以进行很好了解,使得吃的时候,也都知道如何制作最佳,咸鸭蛋怎么做呢,炒着吃、腌制、煮都是不错之选。

咸鸭蛋怎么做

那咸鸭蛋怎么做呢,下面就详细的介绍下,使得对它的制作方法,都是有着很好了解,不过要注意的是,在对这样食物制作前,对它的一些制作流程都需要进行很好掌握。

咸鸭蛋怎么做:

材料:生鸭蛋,白酒,食盐

做法:

1.首先当然得买回生鸭蛋啦!外壳很脏是不是?不要洗,不要用水洗,我用白酒擦了一下

2.没有厚胶袋,我用砂锅来浸,先在砂锅底放一层食盐

3.再把用白酒擦过的鸭蛋放进去

4.上面再洒上层盐,盖住鸭蛋

5.倒入凉开水和少量的白酒(小潺经常泡酒,所以家里常备用九江双蒸,30度左右),浸过鸭蛋,饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦!盐水一定要达到饱和状态,即凉开水倒入之后,食盐开始溶化,溶化到最后,砂锅底还是一层食盐没有溶化的状态.白酒一定要放,这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油,味道也更香,煮熟之后一点酒味都闻不到的

6.用胶袋包住砂锅,装在一个塑料盆里,放在阴凉处

7.10来天用勺子翻出蛋黄,就能看到流油的蛋黄时。

通过以上介绍,对咸鸭蛋怎么做呢,也是有着一些了解,这样的制作方法比较简单,而且也很常见的,咸鸭蛋配白饭吃最香,同时吃的时候也是最有营养,使得下饭能够多些,这样对人体蛋白质、能量补充都是有着很好效果。

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