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猪肝绿豆粥的做法

小王

很多好吃的美食都是从广东那边传过来的,而我们对美食一向都有着高涨的热情。现在也有很多电视节目专门介绍各地的小吃美食,让很多喜欢吃东西的人都被吸引到店里。而有些食物我们看起来毫无关联,居然也能做出好吃又营养的食物来。猪肝大家都很常见吧,但是女性一般都不喜欢吃猪肝,认为动物的肝脏吃起来很恶心。

事实上猪肝和绿豆搭配起来,味道也没有那么坏。当然在做这道粥的时候也是需要技巧的,煮的不好,很可能就会吃会很怪异的味道来。那么下面就要为大家介绍这道在广州那边常见的粥的做法。

猪肝绿豆粥

做法一

猪肝绿豆粥[1]

主料:粳米100克,猪肝100克[2]

辅料:黄酒15克,绿豆5克教您猪肝绿豆粥怎么做,如何做猪肝绿豆粥才好吃 1. 将猪肝冲洗干净,切片,用黄酒略腌备用。

2.绿豆淘洗干净,用清水浸泡1至2小时。

3. 陈粳米淘洗干净,放入锅中,加清水6杯和浸泡过的绿豆,先用大火煮沸,再用小火熬煮。

4. 煮至粥将成时,再加猪肝煮熟即成。

3做法二

食谱原料

猪肝绿豆粥

猪肝100克、绿豆50克、大米100克 豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克。香油1克,酱油4克,淀粉5克。

制作方法

1、 将绿豆淘洗干净,浸泡30分钟。

2、 将大米淘洗干净。

3、猪肝洗净,切细丁。锅置火上,加水适量,加入绿豆和大米煮粥,快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后即可食用。

要点:此粥不宜加盐。

适应人群

2-3岁幼儿(补蛋白质,益肝,明目)

健康提示

红、白、绿三色相间,色泽艳丽,食之清淡,含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、尼克酸等营养成分。具有益肝、明目、消肿的功效。

4做法三

原料:新鲜猪肝100克 绿豆60克 大米100克

做法:将绿豆和大米洗净放入锅内,加水煮沸后改成小火,慢慢熬,煮到八成熟时,将猪肝切成条状放入粥内,煮熟后加入少许盐即可。[3]

5上述已经为大家介绍了这道小吃的做法,其实这道粥还是有很多中做法的,如果是女性比较贫血的话,不妨试试看这道粥。因为夏天比较炎热,普遍人们的胃口都不是很好,吃上一些稀饭,不仅能够养胃,加上猪肝的养神和绿豆的清火气,真的是很不错的搭配。

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