鸡脖子的做法大全
小雨
我觉得吧，鸡肉是我家日常生活除了猪肉之外比较经常吃的东西了，我相信很多人都是这样吧，不过对于我个人，我更喜欢吃鸡翅膀，特别把鸡翅膀去焖了之后我觉得更好吃，当然也有很多人是喜欢吃鸡腿的吧，因为鸡腿的肉比较多，吃起来比较带劲，当然鸡身上不止这两个部位。
我们今天要说的是鸡脖子怎么吃才好吃，当然，有很多人并不喜欢吃鸡脖子，因为鸡脖子的肉比较少，而且很难吃到，所以有的人干脆扔掉，当然这样是不好的，今天就介绍一种鸡脖子的做法吧。
辣酱鸡脖
材料
鸡脖、料酒、葱、姜、花椒、大料、辣椒、老抽、桂皮、香叶、陈皮、草果、盐、冰糖
做法
1、将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水;
2、锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净;
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味;
4、放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色;
5、倒入足量清水，加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟;
6、加入许盐、适量冰糖，煮至冰糖溶化，汤汁收干即可。
其实除了辣酱鸡脖子之外其实鸡脖子还是有很多做法的，比如说红烧鸡脖子，麻辣鸡脖子，烤鸡脖子，哇沙米鸡脖子等等这些做法都是很好吃的哦，今天就不一一列举了，所以说鸡脖子吃起来还是很香的，喜欢的人赶快动手做一做吧。
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