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干贝的做法大全

阿诗玛

干贝是我们生活中比较常吃的一种贝壳,它的营养价值是比较高的,主要是含有很多的蛋白质和微量元素,我们在生活中适当的吃一些干贝是相当不错的。干贝在我们的生活中的制作方法是比较多,我们一般是利用它来制作成干贝粥、干贝炒鸡蛋、法式相减干贝以及干贝苦瓜羹等。

干贝的做法大全

对于干贝这种食材,我们不仅要知道它的制作方法,还要知道它能给我们的身体发育带来什么样的帮助。下面就让我们一起来了解一下文章介绍的干贝做法大全,相信对你们食用干贝是有帮助的。

干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

虾仁干贝

配料:

虾仁100克,干贝50克,生菜2克,胡萝卜3克,大葱15克,鸡汤100毫升,料酒30克,精盐1克,味精2.5克,湿淀粉25克,芝麻油10克,花生油250克(实耗30克) 。

特色:

鲜艳美观,虾仁滑嫩,干贝清爽 。

操作:

1、 将干贝洗净,浸涨,去掉硬丁,放入碗内,加入15克料酒和150毫升清水,以没过干贝为度,放入蒸锅,用旺火蒸烂待用。

2、 再将炒锅烧热,用油滑锅后,倒入花生油,烧至三成热后,稍凉,放入虾仁,用筷子拨散,炸至变白,立即倒入漏勺,控油。

3、 炒锅中留10克底油,放入大葱段、糖炒出香味时,烹入15克料酒、盐、鸡汤和蒸干贝原汁,待汤烧开后,捞出葱段,放入干贝、味精,用湿淀粉勾芡,倒入虾仁,待芡汁煮开时,放入生菜丝和胡萝卜丝,淋上芝麻油,出锅,装盘,即可。

对于文章介绍的干贝的做法大全,我们希望大家可以学习一两种自己比较喜欢的干贝做法,这样对于你们在生活中制作美味的干贝食物是有帮助的。同时,我们可以多去了解一些关于干贝的相关资料,这样我们就可以更好的利用干贝这种食物了。

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