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胡萝卜鸡蛋饼的做法

小雨

说起胡萝卜的营养成分,很多朋友都会想到胡萝卜素,其实胡萝卜中还含有很多维生素以及叶酸和钙等物质,经常食用胡萝卜比您吃一些补充维生素的保健药效果还要好。因为胡萝卜的这些营养成分,所以不管是男女老少,都特别适合食用胡萝卜,而且胡萝卜的吃法也比较多。

胡萝卜鸡蛋饼的做法

很多朋友都认为生吃胡萝卜最有营养,其实将胡萝卜和鸡蛋搭配起来做成胡萝卜鸡蛋饼,可是一道营养丰富而且颜色靓丽的早餐,尤其适合家里有小孩的家庭食用,而对于胡萝卜鸡蛋饼的做法,本文则为您做出介绍。

做法一

原料:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形模具一个;

胡萝卜鸡蛋饼

做法:

1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用;

2、鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子将其充分地搅拌成糊状;

3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;

4、平底锅内放入适量的油,摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中;

5、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈,然后轻轻地取下模具;

6、盖上锅盖,待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

注:

1、胡萝卜先用油炒一炒,会更利于身体对胡萝卜素的吸收;

2、如果没有模具,可用勺子将适量面糊直接舀入锅中,煎成圆形的小饼,也是一样的哈;

3、煎的时候火不要太大,以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后盖上锅盖,这样更易熟透。

学会了胡萝卜鸡蛋饼的做法之后,如果您感觉自己比较需要补充维生素的话,不妨将其作为早餐食用一段时间,相信一定可以帮助您很好的补充身体所缺乏的维生素的,尤其是对于老人而言,一样非常适合食用这道美味可口的营养早餐。

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