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素炒饼的做法

小翼

素炒饼的做法究竟如何呢,我们知道素炒饼是非常出名的一道家常菜,既然是家常菜,那就有着食材简单易得,制作过程不复杂,成本不高等方面的优点了,那么我们应该如何做一道素炒饼呢,相信大家应该跃跃欲试了吧,素炒饼的做法有很多种,下文我们介绍几种素炒饼的做法给大家吧。

素炒饼的做法

素炒饼的原料非常的简单,只需要用到饼丝和圆白菜,当然辅料的辣椒,酱油这些是必不可少的,我们只要掌握了素炒饼的几种做法,善于发现规律,我们自己就能在家中做出这道经典的家常菜了。

做法一

1、圆白菜洗净空掉多余的水,切成丝。

2、锅中倒入适量的油,小火放入干辣椒煸香。

3、待锅热后改中火,放入圆白菜丝翻炒。此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋。

4、放入饼丝一同翻炒,此时可以放入一点辣椒油提香,不放也行的。

5、把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油,炒匀后即可出锅。

做法二

食材

主料

大饼半张切成丝

配料

葱 一根 圆白菜 半个 干辣椒 3个 油 适量 生抽 适量 白醋 适量 鸡精 适量

做法

1.锅烧热,倒入油,热锅凉油放入干辣椒,煸出辣味后放入葱花,爆香锅底

2.大火烧热锅内的油后,放入圆白菜丝,翻炒几下后,加入白醋继续翻炒,再加入生抽

3.稍微变软后,铲倒一旁,放入饼丝,翻炒均匀,放入盐,辣酱继续炒匀

4.饼丝变软并且和菜均匀,放入鸡精拌匀即可盛出[1]

上文我们介绍了什么是素炒饼,我们知道素炒饼是一道家常菜,我们非常简单就能做出素炒饼来,因为素炒饼的食材就只是饼丝和圆白菜而已,上文给出了素炒饼的两种做法,相信大家看了教程后自己就可以动手了吧。

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