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包粽子的步骤

小雨2014-04-17 08:44:17

粽子吃比较美味,且粽子种类也是比较多的,眼看马上一年一度的端午节就要到了喜欢吃粽子的人们,开始对包粽子的步骤十分关注了。多么希望在平时生活上自己可以亲手学会包粽子呢,下面我们就一起来了解下包粽子的步骤吧。

包粽子的步骤

粽子是一种很好吃的食物,且花样比较多,但是作法都是一样的,归结起来,也是比较简单的,做粽子最多见的方式就是形状与馅料的区别。包粽子的步骤上常见的粽子形状,其实包含了三角形,四角形,还有就是一些圆锥形等等,不管属于哪一种粽子的形状,只要不漏馅就可以了,馅料不仅仅就是咸甜之分,一切就是根据自己的口味来做了。现在教你怎么包粽子,一起看看吧。

主料,糯米红豆红枣、粽子叶(不同品味各不相同)等首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。

这里用到的是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子。满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

然后按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。煮粽子最好用高压锅,煮的快,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可。

包粽子的步骤其实很简单,在平时的时候,人们吃一些粽子的话也是对身体很有帮助的,但是人们要是具有了慢性胃炎和肠炎,以及肠胃虚弱的现象,还是不要吃粽子的,因为粽子之内的糯米,不利于人们的身体上肠胃消化。老人和孩子更是不能多吃。



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