蛋黄土豆丝的做法是什么
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蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。土豆具有和胃以及健脾、益气等功效。尤其对于胃溃疡以及热咳还有皮肤湿疹等有着很好的治疗作用。蛋黄土豆丝的做法是什么？通过以下文章内容了解一下吧。
1. 土豆丝要切的很细,蛋黄要碾碎
2. 先放油,土豆丝等油温热在放入,把土豆丝过油成金黄色
3. 把碾碎的蛋黄放入,要不停的翻炒,要小火.
4. 蛋黄都和土豆丝成金黄色,在放少量的香醋,盐,味精,翻炒几下,就可以出锅.
蛋黄土豆丝的做法是什么？相信您已经有了一定的了解。土豆主要含淀粉和少量蛋白质，但由于其淀粉含量过大 所以食后会有饱腹感 所以肠胃不佳 或者经常肚胀打嗝放屁的人是不易吃土豆的。并且马铃薯含钾元素较高,不宜肾功不全的患者吃。
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