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牛奶不宜与哪些水果一起吃?

张洲瑜2013-12-10 11:18:53

你知道牛奶不宜与何种水果同食?牛奶不能和哪些食物搭配食用吗?这种日常的饮食常识,可能很多人都只了解一二。今天小编就给大家介绍一下关于牛奶的饮食禁忌,希望对大家的日常养生有所帮助。

牛奶不宜与何种水果同食?

1、在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子

因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

2、牛奶不宜与柿子山楂黑枣等水果食用

柿子、山楂、黑枣等水果含有鞣酸与果胶,被食用后容易与胃酸发生凝结;和牛奶、豆浆中的蛋白质也易凝结成块,形成胃石、肠石。年龄较大的人因为消化功能减退,也容易患胃、肠柿石症。医生提醒市民,柿子不宜多吃,尤其不能空腹吃。吃柿子尽量不要吃鞣酸集中的柿子皮;柿子也不要与含高蛋白的牛奶、豆浆、及鱼等食物一起食用。

3、不宜在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。

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