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藏红花怎么吃

小翼

生活中有很多事物都是没有见过的,在对这些事物选择的时候,是需要对它们进行很好的了解,这样在对它们选择的时候,都是可以放心进行,那藏红花怎么吃好呢,藏红花是一个现在很多人最爱,对它们的选择,都是可以放心进行,它对人体健康没有任何的威胁。

藏红花怎么吃

不过很多人对藏红花怎么吃并不是很清楚,所以在对它选择的时候,也是需要对这样问题进行很好的了解,使得在选择它的时候,都是能够放心的进行,吃的时候不会危害到人体健康。

藏红花怎么吃:

做法:首先,把淘洗干净的500克泰国香米放锅中,加入500克淡奶油和适量白糖,掺清水上火煮至水快干时,淋入适量冷水,转小火煮至米饭熟。随后,把米饭舀入不锈钢盛器内,浇少许用藏红花泡成的水,放进提子干,和匀压实,用锡纸封好,放进温度调至170℃的烤箱里,烘烤约20分钟,取出,揭去锡纸,分别盛入小碟内,即可上桌。

做法:

(1)煮米饭时,第一次掺水量不要掺够,以八分水为宜,至水快干时,再浇入适量冷水,这样有利于米饭松散不粘结;加入的白糖也不要太多,以有微甜的底味为度,否则米饭易被煮煳。

(2)藏红花应用热水浸泡取汁,这样既有利于将米饭染成均匀的桔红色,又利于将其营养物质溶入到米饭中。切忌直接把未泡过的藏红花撒进米饭里。

(3)提子干的加入量不应太多,以米饭甜度适中为宜。当然也可根据食者的口味适当增减。

(4)烤制火候是制作藏红花烤米饭的关键,一是烤制温度不能太高,以170℃为宜;二是烤制时间不能太长,应以20分钟为度。因为所烤米饭含糖量较高,若火候未掌握好,容易将米饭烤煳。

(5)制作这道菜的另一个关键是藏红花的选用。藏红花是价格昂贵的香料之一,它同时还具有安神定魄、清醒头脑的药用价值。

通过以上介绍,对藏红花怎么吃呢,以上都是很好的选择,这些使用方法都是最佳之选,但是要注意的是,在对藏红花吃的时候,都是要适量进行,不宜吃的太多,否则对自身各方面没有任何的好处,而且藏红花的巧用,对人体也是有着很大帮助。

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