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血糖高能吃莲藕吗?

xuxuer2017-08-30 22:03:17

是生活中常见食物,营养丰富,藕的吃法多种多样,用于烹饪很常见。一般人群都能吃藕,但是对于血糖高的患者来说,饮食需要特别注意。血糖高可以吃藕,但是要注意适量,不能吃太多。

血糖高能吃莲藕吗?为什么

1.血糖高可以吃藕,藕营养丰富,含铁量很高,更具有药用价值,是南北方人都爱吃的一种蔬菜。 中医的研究表明,莲藕有消淤凉血、清烦热、止呕、益胃健脾、养血补虚、止泻的作用,对患有缺铁性贫血的人很有好处。

血糖高能吃莲藕吗?为什么

2.血糖高能吃藕,但是要少吃。中医认为藕性寒、味甘。生用,具有凉血、散淤之功,治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻,还能健脾、开胃。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人 体内胆酸,食物中的胆固醇甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食 欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。但莲藕含有大量的淀粉,不适宜糖尿病者过多食用。

血糖高能吃莲藕吗?为什么

3.血糖高可以吃藕,但是一定要适量。这样的情况尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜,如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子猕猴桃草莓、青苹果;蛋白选择优质蛋白如瘦肉牛奶、鱼类等;主食最好选择粗粮,如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。

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