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东北砂锅豆腐的做法有哪些?

chuxin2017-08-30 21:58:43

东北砂锅豆腐在做的时候需要准备的是一些胡萝卜玉米粉,还有豆苗火腿肠等等那些配料搭配在一起以后,味道会更加好吃一些,这一道菜的关键就在于用的高汤,最好是多加一些高汤才能够提色提味。

东北砂锅豆腐的做法有哪些?

材料

豆腐1盒,胡萝卜1根,玉米5根,豆苗100g,火腿5片,1茶匙(5g),高汤2碗(500ml)

做法

1、豆腐、胡萝卜切成小块,与玉米笋、火腿一起放进砂锅,然后加入清水(要是有高汤的话更好),没过豆腐和菜(如果特别喜欢喝汤,当然可以多加一些汤水),葱、的多少可按自己的习惯来加,然后用中火慢煮。

东北砂锅豆腐的做法有哪些?

2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候,把火腿、鸡精胡椒粉生抽和自己喜欢的调料放进去,用小火煮至汤开。

3、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的,容易熟的青菜放进去,青菜一变熟色马上关火。

4、最后洒上蒜末、淋上香油。

东北砂锅豆腐的做法有哪些?

小诀窍

要想做得好吃,首先要选好自己喜欢的豆腐(普通豆腐、板豆腐或者冻豆腐都行),然后再挑些青菜和熟食:胡萝卜、玉米笋、豆苗、火腿什么的,只要把自己需要的营养搭配好就可以了。

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