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核桃补脑?真相竟是这些年都吃错了!

鱼鱼

核桃补脑?真相竟是这些年都吃错了!(4)

然而,大脑的代谢并没有那么迅速,平均每3个月才会完成一次更新,也就是说并不是简单地吃几个核桃就能达到补脑效果的。

另外乙酰胆碱也并非单纯存在于核桃中,卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料 所以鸡蛋是最好多吃益脑食物;蛋白质中的谷胱甘肽可提高脑细胞的活力,预防脑细胞老化。动物肝脏、鱼类等食物中含有丰富的谷胱甘肽和大脑所需的氨基酸成分;蛋黄、大豆中也含有较多的卵磷脂。当这些食物进入人体后,发生生化反应,就会想成具有生理活性的乙酰胆碱。 另外,蜂王浆中含有丰富的乙酰胆碱,研究表明,每100g蜂王浆中含有乙酰胆碱95.8mg,能够直接被人体吸收,尤其适用于身体较弱的群体。

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