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这些朋友圈中流行的致癌谣言,你轻信了几条?

刘石平
     朋友圈中处处充满了“致癌”字眼,今天这个“致癌”了,明天那个又开始“致癌”了。要我看,最致癌的就是“手机朋友圈”。每天看手机里的“致癌”消息,什么都不能吃了。朋友圈里的那些“致癌”论,你遇到过几个?


1.植物油做饭会致癌?
     不可信!如果植物油做饭会致癌,那我们每天都在用植物油做饭,岂不是都不健康了么。这则谣言起源于一位叫做马丁的教授,他表示,植物油在烹调的过程中会产生大量的醛类物质,醛类物质具有潜在的致癌性,并且表示做饭做菜最好是使用椰子油比较安全。但是大家都知道,椰子油是真心的贵!但毕竟他是西方人,其实中式烹调和西式烹调的差异还是挺大的,对于中国来讲,植物油是比较适合平时做饭做菜的。西方以煎炸为主,中国是炒菜居多,油温并不会很高。植物油可以用来做菜,只要温度不是太高,油没有热到冒烟,一般是不会致癌的。同时,需要情调的是,不要总吃一种由,要经常换油吃。
2.爱吃甜食的人容易致癌
      不可信!有人说糖会滋养癌细胞,增加患癌的几率。特别是癌症患者,应该杜绝吃糖!这种说法是不对了,癌细胞的增长确实需要大量的葡萄糖,但是并不意味着不吃糖,癌细胞就不长了,偏爱吃甜食的人大多处于发胖的状态,而发胖才是增加患癌几率的重要因素。


3.味精致癌
      不可信!很多人认为要少吃味精,味精在经过高温以后会致癌。这也是不对的,味精即使受到了高温的影响也不会有致癌作用,只不过是失去了提升鲜味的能力。味精受热以后产生焦谷氨酸钠,并不是一种致癌物,不用担心。但是也建议“出锅后再放。”
4.常吃口香糖致癌
      不可信!口香糖的主要原料是可食用的天然橡胶、胶基等,并且含有阿斯巴甜,有的还会写上含苯丙氨酸,主要是为了增加口香糖的甜味。有人说:阿斯巴甜是一种致癌物,不要经常食用。实际上阿斯巴甜的摄入量很少,根本达不到致癌的效果,因此不必担心。但是口香糖也不能吃太多,经常吃也会导致蛀牙,甚至导致出现“国字脸”。
5.千滚水致癌
      不可信!很多人认为重复烧开的水是含有致癌物亚硝酸盐的,其实没有那么严重。重复烧开的水要烧100多次,里面的致癌物含量才会增加的很明显,平时我们喝水是达不到致癌的那个量的,并不用担心。


     以上是我们在朋友圈中常见的关于各种致癌信息的部分谣言,你是否被其中的几条给迷惑过呢!

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