肉质品如何食用最营养健康呢？
刘石平
对于肉制品并不能直接食用，往往需要通过烹饪处理才能够满足人们的食用，那么经过烹调的食物原有的营养物质会发生一定的变化。或多或少的会造成营养成分的流失，那么如何最大程度的保留肉制品自身的营养价值呢？肉类的烹调方法有很多，常用的有炒、炸、煮、蒸、烤等方式。下面简单阐述下烹调方式对肉类食物中营养素的影响，如何最大程度的保留肉制品中的最大营养价值。
1、蒸煮对肉制品的影响
2、炒制对肉制品的影响
3、烤制不易消化
4、炸制最不利健康
以上就是几种烹调方式对肉制品营养价值的影响，从以上可以看出煮、蒸对肉类营养素的影响比较小，其次是炒。烤和炸会严重降低肉类中的蛋白质、矿物质、维生素等营养素。所以日常生活中，我们烹调肉类食物最好选择煮或蒸，同时还要建议大家搭配富含膳食纤维的新鲜蔬菜食用，最大程度的摄取肉制品中的营养成分来满足人体的需要。