糖尿病人吃对了就等于在打胰岛素

    糖尿病人的最关键问题不是治疗，而是食疗。吃对了，血糖就不会起伏太大，就会平稳，就不会诱发并发症，就会跟正常人一样生活，终老。

1）荞麦面窝窝：

    经常用荞麦面做成窝窝头，来代替主食。平常的主食是大米与小麦面粉馒头。这样的主食对于血糖高的人群来说，不适宜。因为，血糖波动太大，对胰岛素的需求量比较多。会加重胰岛的负担，不利于控制血糖。而养麦铜、矾，粗纤维等营养素含量明显高于非荞麦食物，对血糖有稳定作用。我国目前已有许多地方制作养麦挂面、荞糕、荞麦凉粉，有的用养麦酿酒、制作饮料。专家倡导人们更多地食用荞麦，它对于有效控制血糖、降低糖尿病的发病率，无疑有着十分重要的现实意义。

2）姜豆泡醋治糖尿病。

    取上等黄豆1公斤，生姜0.5公斤(切成片)，把黄豆一层压生姜一层，用香醋泡好，放入入玻璃瓶内，两个月后即可食用。每天早晚各食用十粒黄豆和生姜(数片)，坚持不间断服用半个月有效。

注意：

(1) 可适当减少服用其他治疗糖尿病与高血压药物。但不可以立刻停止。

(2) 糖尿病患者所必需控制的饮食不可停止，仍然继续。

(3) 此食疗方还有降血压的作用，食用时一定要注意定期检测糖尿和血压指数，来增加用量或者减少用量，避免食疗加药疗引起血压降低过快，或者血糖降低太多，引起身体不适。

3）苦瓜炖豆腐:

    苦瓜300克(去瓢)，切成片，豆腐200克。切成块，大豆油15克，放入锅中烧开后，将瓜片倒入锅内编炒，然后加盐、酱油、葱花等佐料，有清汤的可以加清汤，没有清汤的可以加清水，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。豆腐富含钙，蛋白质，脂肪比较低，胆固醇低，有生津，润燥、清热，解毒，治疗消渴等作用。苦瓜含有类似胰岛素的成分，有显著降血糖的作用。而且，富含维生素C，可以提高免疫力，预防皮下出血等。

4）南瓜虾皮汤：

    南瓜350克，虾皮20克。瓜子油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮、添水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。

5）大麦碗豆粥：

    大麦1把克、绿豌豆2把，加水煮粥。豌豆消渴，止泻痢、利小便。大麦有消渴法热，益气宽中的作用，两者合用煮粥食，有治疗消渴的作用。