空心菜的保健价值与食疗处方，快速收藏备用
刘石平
空心菜也叫蕹菜。富含多种营养素，有一定的保健作用，与医疗作用。
第一 保健价值：
现代医学认为，空心菜粗纤维多,，淀粉不多，且有大量维生素，和胰岛素，对糖尿病病人有一定的治疗作用。糖尿病病人每天吃一些空心菜，有辅助治疗作用。中医认为，空心菜味甘、性寒，而滑，有清热，解毒、凉血，利尿等功效。《饮食辨》说,空心菜“性滑利，能和中解热，大便不快，及闭结者宜多食。叶妙于梗，又能解野葛毒。”《医林纂要》载，空心菜，解砒石毒，补心血、行水。”可治消渴、热利、便秘，及高血压病。
第二 食疗处方：
1）治疗消渴症；
去新鲜的空心菜250克，洗净，切成段，水焯熟，装盘，加白芝麻一把，香油数滴，盐适量，拌匀即可。可每日吃一次。连续吃7天为一个疗程。
2）治疗高血压：
取新鲜的空心菜300克，大豆油20克，小葱一根，鲜姜3片，切碎，大蒜3瓣，切碎，盐5克，白糖少量，炒锅上火，加入大豆油，加热，油热后，放入调味品，炒出香味来，然后加入空心菜，翻炒几下，即可出锅。每天吃一次，连续7天，为一个疗程。
3）治妇女自带过多(有异味)：
取空心菜根250克，鲜白槿花60克，猪瘦肉200克，加盐、料酒，文火炖熟，吃肉、花、喝汤，每日1剂。
3）治疗糖尿病：
取空心菜梗100克，玉米须50克，水煎服。常服有效。
5）治砒霜中毒：
用鲜空心菜捣汁灌服。有甚效。
6）治肺热咳嗽：
取新鲜空心菜(连根)500克，白萝卜500克，共捣烂、绞汁，加适量蜂蜜调服，分两次服完。每日1次，连服，直至症状大为好转。
7）治疗小儿夏季发热，口渴，尿黄：
取空心菜500克，荸荠500克，加水共煮汤，代茶饮，日服3-4次。
8）治疗热淋、血淋：
取鲜空心菜150克，车前草60克，水煎服,每日1次。
第三 注意事项：
空心菜属于蔬菜类，普通人群，通可以食用，如果，用来医疗疾病，最好是要对症搭配其他食物，以达到医疗效果。脾胃虚寒的人群，要少吃，或者，搭配鲜姜，黄酒进行烹调。如果，连续吃一周，没有任何效果，可以重新考虑，重新搭配食材，或者放弃。如果，连续吃食疗，出现不适症状，也要立刻停止食用。
第一 保健价值：
现代医学认为，空心菜粗纤维多,，淀粉不多，且有大量维生素，和胰岛素，对糖尿病病人有一定的治疗作用。糖尿病病人每天吃一些空心菜，有辅助治疗作用。中医认为，空心菜味甘、性寒，而滑，有清热，解毒、凉血，利尿等功效。《饮食辨》说,空心菜“性滑利，能和中解热，大便不快，及闭结者宜多食。叶妙于梗，又能解野葛毒。”《医林纂要》载，空心菜，解砒石毒，补心血、行水。”可治消渴、热利、便秘，及高血压病。
第二 食疗处方：
1）治疗消渴症；
去新鲜的空心菜250克，洗净，切成段，水焯熟，装盘，加白芝麻一把，香油数滴，盐适量，拌匀即可。可每日吃一次。连续吃7天为一个疗程。
2）治疗高血压：
取新鲜的空心菜300克，大豆油20克，小葱一根，鲜姜3片，切碎，大蒜3瓣，切碎，盐5克，白糖少量，炒锅上火，加入大豆油，加热，油热后，放入调味品，炒出香味来，然后加入空心菜，翻炒几下，即可出锅。每天吃一次，连续7天，为一个疗程。
3）治妇女自带过多(有异味)：
取空心菜根250克，鲜白槿花60克，猪瘦肉200克，加盐、料酒，文火炖熟，吃肉、花、喝汤，每日1剂。
3）治疗糖尿病：
取空心菜梗100克，玉米须50克，水煎服。常服有效。
5）治砒霜中毒：
用鲜空心菜捣汁灌服。有甚效。
6）治肺热咳嗽：
取新鲜空心菜(连根)500克，白萝卜500克，共捣烂、绞汁，加适量蜂蜜调服，分两次服完。每日1次，连服，直至症状大为好转。
7）治疗小儿夏季发热，口渴，尿黄：
取空心菜500克，荸荠500克，加水共煮汤，代茶饮，日服3-4次。
8）治疗热淋、血淋：
取鲜空心菜150克，车前草60克，水煎服,每日1次。
第三 注意事项：
空心菜属于蔬菜类，普通人群，通可以食用，如果，用来医疗疾病，最好是要对症搭配其他食物，以达到医疗效果。脾胃虚寒的人群，要少吃，或者，搭配鲜姜，黄酒进行烹调。如果，连续吃一周，没有任何效果，可以重新考虑，重新搭配食材，或者放弃。如果，连续吃食疗，出现不适症状，也要立刻停止食用。
