大雪时节注意饮食，瑞雪也能兆健康
刘石平
大雪节气，已经进入大雪飘飞时期，寓意着雪要增大，气候也要寒冷。尤其是今年的大雪节气前后，寒冷指数，高于往年。此时，黄河流域一带积雪增加，北方则呈现万里雪飘的迷人景观。有句农谚:“大雪冬至雪花飞，搞好副业多积肥”。人们盼着在大雪节气中看到“瑞雪兆丰年”的好兆头，也希望瑞雪兆健康。
从中医养生理论介绍，大雪已到了“进补”的大好时节。这就是所谓的冬藏。说到进补，很多人只是狭义地去理解,，认为所谓的“补”，就是吃点营养价值高的食品。用点壮阳的补药，其实，这只是进补的一个方面。而食补才是更健康的方式。药补不是适合任何人，而食谱几乎是适合任何人，而且，没有副作用，而且营养素之间，有很好的协同作用。疗效是肯定的。但是，我们首先要了解食物的种类功效才能适当进补。只有合理的进补，才能起到冬藏的真正意义，否则，只能补出内火。诱发感冒，诱发更大的疾病。
古代医家，在长期的生活实践中，把食物的性能归纳为三大类。其中以常见的三百多种食物统计数字看。平性食物居多，温热性次之，寒凉性更次之。就其作用而言，寒凉性食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用。这类食物包括有西瓜、甜瓜、香蕉、苹果、梨、柿子、荸荠，菱角、苦瓜、冬瓜、白萝卜、丝瓜、莲藕、菱白、竹笋、芹菜、淡豆豉、海藻、海带、螃蟹等等。温热性食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用。其中辣椒、花椒、芥子、鳟鱼，大虾，泥鳅，榴莲，等为热性食物。樱桃、荔枝、龙眼、杏、胡桃仁、大蒜、南瓜、生葱、姜、韭菜、小茴香、鳝鱼、淡菜、海参、羊肉、鹿肉、火腿、鹅蛋等为温性食物。平性食物是最多的。比如：百合，莲子，枸杞，黑芝麻，胡萝卜，白菜，卷心菜，鸡蛋，牛奶，蜂蜜，猪肉，豆类，葡萄等。
既然食物有食性之分，所以，我们就要根据季节的不同，体质的不同进行选择。而不是盲目进补。大雪比较寒冷，建议多食热性食物，同时，为了避免生内热，要适当搭配凉性食物。体质平和的，要搭配平性食物。体质怕冷的，要搭配大热食物。胆固醇高的人群，就不要选择肉类食物，可以选择热性蔬菜类，与热性水果类食物。
从中医养生理论介绍，大雪已到了“进补”的大好时节。这就是所谓的冬藏。说到进补，很多人只是狭义地去理解,，认为所谓的“补”，就是吃点营养价值高的食品。用点壮阳的补药，其实，这只是进补的一个方面。而食补才是更健康的方式。药补不是适合任何人，而食谱几乎是适合任何人，而且，没有副作用，而且营养素之间，有很好的协同作用。疗效是肯定的。但是，我们首先要了解食物的种类功效才能适当进补。只有合理的进补，才能起到冬藏的真正意义，否则，只能补出内火。诱发感冒，诱发更大的疾病。
古代医家，在长期的生活实践中，把食物的性能归纳为三大类。其中以常见的三百多种食物统计数字看。平性食物居多，温热性次之，寒凉性更次之。就其作用而言，寒凉性食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用。这类食物包括有西瓜、甜瓜、香蕉、苹果、梨、柿子、荸荠，菱角、苦瓜、冬瓜、白萝卜、丝瓜、莲藕、菱白、竹笋、芹菜、淡豆豉、海藻、海带、螃蟹等等。温热性食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用。其中辣椒、花椒、芥子、鳟鱼，大虾，泥鳅，榴莲，等为热性食物。樱桃、荔枝、龙眼、杏、胡桃仁、大蒜、南瓜、生葱、姜、韭菜、小茴香、鳝鱼、淡菜、海参、羊肉、鹿肉、火腿、鹅蛋等为温性食物。平性食物是最多的。比如：百合，莲子，枸杞，黑芝麻，胡萝卜，白菜，卷心菜，鸡蛋，牛奶，蜂蜜，猪肉，豆类，葡萄等。
既然食物有食性之分，所以，我们就要根据季节的不同，体质的不同进行选择。而不是盲目进补。大雪比较寒冷，建议多食热性食物，同时，为了避免生内热，要适当搭配凉性食物。体质平和的，要搭配平性食物。体质怕冷的，要搭配大热食物。胆固醇高的人群，就不要选择肉类食物，可以选择热性蔬菜类，与热性水果类食物。
