白色革命的主题，饮奶的要义，赶快收藏
刘石平
白色革命主题是营养学家提出来的。提倡每天要饮奶。目的就是提高国民的健康水平。虽然，有各种报道，介绍过饮奶的重要性。但是，今天，要与大家分享，饮奶要义。
人们饮奶最多的是牛奶。也有的人喜欢引用羊奶。尤其是再过去的年代中，小婴儿如果缺少奶水，喂得最多的是羊奶。因为，羊奶比牛奶的分子颗粒小，容易吸收。但是，有一个缺点，就是容易缺乏铁。新疆地区的人们，喜欢饮马奶。常常把马奶做成马奶酒喝。这几种奶水。牛奶最普遍，羊奶与马奶分地区，不好买得到。所以，这里重点介绍牛奶。
第一 营养成分。
牛奶的营养成分比较多，我们介绍最常见的。按照一斤牛奶进行计算：蛋白质含量是16.5克。脂肪含量是17.5克。钙的含量是600毫克。维生素A的含量是200国际单位。维生素D的含量是10国际单位。一斤牛奶，能够满足人体每天需要的动物蛋白的一半。钙也可以满足人体，每天需要的一半。可见，牛奶是补钙的最好饮品。
第二 要天天喝牛奶。这是因为我们中国居民的饮食特点不同。我们的饮食结构中，往往是缺乏钙。尤其是发育中的儿童与青少年，以及老年人，绝经妇女。更容易缺乏钙。牛奶中的磷，有助于大脑发育。所以，要提倡每天和牛奶。
第三 饮奶的最佳时间是晚上临睡觉前。因为，牛奶中的色氨酸，有催眠作用。有助于睡眠。无论是儿童，还是老年人，睡眠是必须的。只有睡好，才能快速恢复亚健康功能，才能快速进行修复身体组织，开始增进发育。对于发育人群，可以在早晨增加一杯牛奶。
第四 牛奶不易空腹喝。空腹喝牛奶，容易引起蛋白质，钙不能充分被吸收。最好是喝牛奶前，少量吃点别的食物。比如，面包，坚果等。
第五 牛奶要与主食搭配，最好也要搭配豆类，蛋类。这样，氨基酸的组成，才比较全面。能够提高蛋白质的利用率。蛋白质是人体生命活动不接缺少的营养物质。没有蛋白质，就没有生命，可惜的是，单一的食物，蛋白质的利用率非常低。所以，要学会合理搭配食物。提高蛋白质的利用率。
第六 腹泻人群少喝牛奶，便秘人群多喝牛奶。这是因为，牛奶中还有丰富的乳糖。乳糖能够促进肠胃蠕动，加快排泄。所以，要根据自己的体质，进行合理选择。
第七 酸奶不能代替牛奶。酸奶中的脂肪含量比较低，不利于身体发育。
人们饮奶最多的是牛奶。也有的人喜欢引用羊奶。尤其是再过去的年代中，小婴儿如果缺少奶水，喂得最多的是羊奶。因为，羊奶比牛奶的分子颗粒小，容易吸收。但是，有一个缺点，就是容易缺乏铁。新疆地区的人们，喜欢饮马奶。常常把马奶做成马奶酒喝。这几种奶水。牛奶最普遍，羊奶与马奶分地区，不好买得到。所以，这里重点介绍牛奶。
第一 营养成分。
牛奶的营养成分比较多，我们介绍最常见的。按照一斤牛奶进行计算：蛋白质含量是16.5克。脂肪含量是17.5克。钙的含量是600毫克。维生素A的含量是200国际单位。维生素D的含量是10国际单位。一斤牛奶，能够满足人体每天需要的动物蛋白的一半。钙也可以满足人体，每天需要的一半。可见，牛奶是补钙的最好饮品。
第二 要天天喝牛奶。这是因为我们中国居民的饮食特点不同。我们的饮食结构中，往往是缺乏钙。尤其是发育中的儿童与青少年，以及老年人，绝经妇女。更容易缺乏钙。牛奶中的磷，有助于大脑发育。所以，要提倡每天和牛奶。
第三 饮奶的最佳时间是晚上临睡觉前。因为，牛奶中的色氨酸，有催眠作用。有助于睡眠。无论是儿童，还是老年人，睡眠是必须的。只有睡好，才能快速恢复亚健康功能，才能快速进行修复身体组织，开始增进发育。对于发育人群，可以在早晨增加一杯牛奶。
第四 牛奶不易空腹喝。空腹喝牛奶，容易引起蛋白质，钙不能充分被吸收。最好是喝牛奶前，少量吃点别的食物。比如，面包，坚果等。
第五 牛奶要与主食搭配，最好也要搭配豆类，蛋类。这样，氨基酸的组成，才比较全面。能够提高蛋白质的利用率。蛋白质是人体生命活动不接缺少的营养物质。没有蛋白质，就没有生命，可惜的是，单一的食物，蛋白质的利用率非常低。所以，要学会合理搭配食物。提高蛋白质的利用率。
第六 腹泻人群少喝牛奶，便秘人群多喝牛奶。这是因为，牛奶中还有丰富的乳糖。乳糖能够促进肠胃蠕动，加快排泄。所以，要根据自己的体质，进行合理选择。
第七 酸奶不能代替牛奶。酸奶中的脂肪含量比较低，不利于身体发育。
