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晚上吃多了第二天就瘫软起不了床,详解钾的营养功效

刘石平
  晚上吃得多后,第二天就会起不了床,出现瘫软现象。这种看似非常复杂的,不可思议的症状,临床上确实不多见。其实,是因为缺钾引起的。钾是人体不可以缺少的营养素,具有特定的生理功能。


  首先来介绍钾的营养功效。
1)维持糖、蛋白质的正常代谢。
2)维持正常的渗透压。
3)维持肌肉神经的正常功能和应激性。
4)维持细胞内外的正常的酸碱平衡。


  知道钾的营养功效后,返回来解释上面的疑问。我们晚上吃得多了后,食物经过消化吸收,血液中的葡萄糖就会增加,由于晚上活动少,消耗的也比较少,所以,多出来的营养就会变成糖原储存起来。葡萄糖就会进入细胞里面合成糖原,把糖贮存起来,而细胞每合成1g的糖原就大约有0.3mmol钾需要进入细胞内参与合成,也就是说,钾要被消耗掉,钾由细胞外转移到细胞内,所以你血中的钾就少了许多,如果平时,钾就有所缺乏,就会引起低血钾症。出现症状。血钾降低了,就不能很好的维持肌肉与神经的正常功能,以及应激性,就会表现出瘫软无力,起不了床的症状。
引起钾缺乏的原因很多。比如频繁呕吐,慢性腹泻,胃肠引流,长期服用泻剂,肾小管功能障碍,高温作业,重体力劳动大量出汗。碱中毒,糖尿病酸中毒。过量摄入钠。以及镁缺失。镁也是人体必需的营养素,具有很多生理功能,如果缺乏,就会引起钾缺失。


  补钾食谱:
1)芝麻拌菠菜:芝麻一把,菠菜400克(水焯),盐适量,味精适量,香油适量。菠菜水焯后,装盘,然后加入调味品,拌匀即可。在有症状期间,每天至少吃一顿。
2)紫菜肉片豆腐汤:干紫菜10克,瘦猪肉60克,豆腐150克,盐,料酒,玉米淀粉,葱,胡麻油适量。炒锅上火,加入油,油热后,加入猪肉翻炒,变色后加入调味品,加适量的水,水开后加入紫菜即可。
3)土豆粉丝汤:土豆200克,粉丝100克,小葱适量,大蒜三瓣,盐5克,酱油10克,植物油适量,羊肉50克。土豆去皮洗净,切成小块,羊肉切成条,炒锅上火,放入植物油,油热后,放入羊肉翻炒,加入调味品,加土豆,加入适量清水,烧开后,等土豆熟后,加入粉丝,做成汤即可。

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