凉皮竟然有那么多吃法！还不快码起来！
说起凉皮，那可真是大部分人都爱吃的一类小吃，尤其是在夏季更被人们所喜爱，要说这凉皮，也真是美味可口，口感丝滑，是个老少皆宜的小吃。凉皮的吃法多种多样，大部分还是以凉拌为多，外面卖的凉皮要少吃，想吃我们就自己动手来做！自己做的安全放心，那么凉皮是怎么做的呢？下面小编就和大家来说一下凉皮的做法。首先我们先开始和面，用低筋面粉加温水和面，放入适量的盐，拌成面絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时，然后将保鲜膜去掉，向盆中加入凉水洗面，将面洗成面筋，然后将洗好的面水倒入盆子中，沉淀五个小时，之后将上面的面水倒掉三分之二，然后进行过滤，留下底下的沉淀物，用勺子搅拌均匀后，将底盘刷油倒上面水，放入开水锅中闷两分钟后，拿出把底盘放入凉水中，将凉皮上面再次刷少量的油，然后就可以将凉皮扯下来，凉皮就做好了，筋道又光滑，简单又简单又健康，希望小伙伴们学起来！凉皮的吃法有好多种，下面小编就给大家来介绍几种凉皮的吃法。
一、裹凉皮。
裹凉皮其实是一个小吃特色，是不是很多小伙伴没有听说过呀，裹凉皮营养丰富，健康美味，小编跟大家说一下它的做法。首先准备配料，将自己爱吃的小菜准备好比如说黄瓜丝，胡萝卜丝，面筋，烫好的豆芽，然后准备花生酱，辣椒油，味达美，花生碎，醋，盐，白糖，将小菜和这些配料充分搅拌，然后将前面小编给大家介绍的凉皮的方法制作好凉皮，将搅拌好的配菜放在凉皮里，然后卷起来，一道美味营养的裹凉皮制作出来了。
二、炒凉皮。
炒凉皮也不经常多见，是小编那里的地方特色小吃，就是将做好的凉皮切成小段，然后准备葱姜蒜黄瓜丝爆炒，然后加上凉皮，轻炒几下，然后出锅后加入花生酱拌匀，装盘将香菜碎撒在凉皮上，炒凉皮就制作完成了。炒凉皮巨好吃，这是小编的最爱。每次回家小编的妈妈都会给小编做，也是妈妈的味道哦！
凉皮的营养价值高，它能够去除我们体内的湿气，有解暑的作用，因此是我们进行养生的一道不错的营养小吃，小编已经把方法都分享给大家了，希望朋友们有时间可以给家人朋友做一下，让他们尝一尝美味可口的凉皮吧！