救心菜是一种什么蔬菜？这种蔬菜作用居然这么多
刘石平
救心菜其实是一种比较常见的蔬菜，在我国的一些中草药上面有一些记载，我们经常可以看到有一些老年人把它从山间里面采集过来，然后做成一些凉调菜，可以起到非常好的清热解毒的功能，同时这种蔬菜在夏天吃的时候，对我们身体也是非常好的，但是现在由于环境的破坏，这种蔬菜越来越少了，很少能够见到这种蔬菜，它是一种非常珍贵的蔬菜。那么你对于这种蔬菜有多少了解呢？下面给你介绍一下吧。
一 形态特征
救心菜其实是一种多年生的草本植物，它的跟进是非常的短的，而且她也比较直立生长出的一些净高度，大约是20到50厘米左右，有1到3条近，而且没有绒毛，也不会分枝，叶子是互生的，或者是狭窄的，披针形椭圆状的披针形有时。你是大志的卵圆形长度是3.5到8厘米左右，宽度是1.2到2厘米左右，先端比较尖，基地不是线形的，同时边缘有一些非常不整齐的锯齿，它的叶子非常的坚持，而且花朵也比较多，花片有五瓣花，但，是黄色的，长圆形或者椭圆形，而且也比较小同事，他一般是生长在一起的，一般呈现出星芒状排列，长度大约17毫米左右，种子是椭圆形的，非常多，花期在每年的6月到7月之间，果期在每年的8月到9月之间。
二 食疗价值高
就咸菜，它的营养价值是非常高的，而且，它的一些特殊的作用，可以帮助我们起到非常好的养心作用，还有平肝降血压的作用，可以防止一些动脉上的疾病，以及一些心血管类的疾病，同时他对余干也有非常好的疗效，所以它是一种非常理想的保健的，非常珍贵的一种蔬菜，我们平常。在食用的时候，可以取用救心菜200克，白糖适量，醋适量，先把卷心菜洗干净，放在沸水里面焯一下，然后晾凉，然后我们把白糖放进去，加一点醋，搅拌均匀之后就可以吃了，这个凉菜非常的清淡可口，适合各种人使用，老年人尤其适合，我们也可以吃一道朝阳新菜，这道菜口感非常的滑嫩，而且，香辣适宜，我没有养心菜，300克花生油适量，再取用一些葱姜蒜以及咸盐和味精以及一些辣椒油，首先先把救心菜洗干净，切成段，待用，然后把锅烧开了之后又放进去把油，将葱放进去，炒香之后再把菜放进去炒翻炒几下，放入盐和味精之后放盘就可以吃了，或者说可以把它洗干净之后蘸上一点酱，直接就可以吃了。
救心菜这种蔬菜，它其实是一种非常好的保健蔬菜，可以养心平肝，还可以降血压，降血脂，对我们的身体来说是比较有好处的，大家在夏天的时候可以吃一点。