海藻类食物功效不可小觑
刘石平
海藻类食物大家并不陌生，是人们经常食用的海产品。比如海带，紫菜等，这些食物虽然价格不如鱼虾贝那些海产品价格昂贵，但是它们的营养价值也不逊于那些富含高蛋白的食物，所谓各有自己的特点，下面我们就简单了解一些这些海藻类食物有什么营养价值。
1、海带
海带含有较多的碘元素，所以这对于补充人体碘含量，维持体内激素平衡，预防甲状腺肿大有很好的效果，而且海带中所含有的钾元素能够帮助维持人体平衡。此外海带自身所含有的一些物质成分能够阻碍某些细菌等致病菌的生长，而且含有的食物纤维，对于帮助人体清除体内毒素，对减肥和预防便秘有一定的积极作用。
2、紫菜
紫菜含有大量的蛋白质，而且蛋白质中所含有的赖氨酸和胱氨酸含量都比较高。而且几乎不含脂肪，另外含有较高的矿物质成分，尤其是钙、铁元素，对于促进儿童骨骼发育和预防女性缺铁性贫血有很好的效果，紫菜也不例外含有较高的碘元素，对于治疗甲状腺肿大有很好的辅助作用。而且紫菜所含有的多糖成分能够有效增强人体免疫力，提高免疫功能有很好的效果。
3、裙带菜
裙带菜除了营养价值较高，而且还有较高的药用价值，裙带菜除了含有大量的维生素，其所含有的钙也是远远高于牛奶，而且比较容易被消化吸收，利用率比较高，这对于生长发育期的人群有很好的食疗效果，而且对于预防更年期间骨质疏松症状有很好的作用，对调节人体血压和血脂也有一定的突出贡献。4、最佳食用方法
这些海藻类食物营养价值显著高于其他植物类蔬菜，这些食物通常被用于凉拌煲汤，能够最大程度的保留其营养价值而又不失其鲜美的味道，比如常见的有凉拌海带丝，紫菜汤，凉拌裙带菜等，需要注意的是在食用前一定要将这些干制品泡发洗净，还有对于海带这种性寒的食物，脾胃虚寒或者肠胃不适的人群不宜多吃。
以上是关于几种海藻类食物的一些介绍，希望大家在日后膳食中，不要忽视它们的存在，是补充营养，尤其是矿物质元素的最佳帮手，而且对清除身体有毒有害物质，抑制其他致病菌对身体健康产生威胁有一定的作用。