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鱼香茄子怎么做最好吃?

梦想你看护问:2015-07-09 20:55:30 标签:鱼香茄子做法如何做

我老公特别喜欢吃鱼香茄子,每次出外吃饭都要点上一煲,我在家做出这个味道,问朋友说得用咸鱼,鱼香茄子怎么做啊?

大众养生网小编解答:

你可以试试按照这个方法试做,首先你把茄子洗干净削皮,然后把茄子切块之后撒上食搅拌,大约半个小时后茄子渗出水分之后把水挤掉,等茄子渗水的时候可以切碎葱,其中一半放到锅里炒热,一半放在鱼香酱汁里面。这个鱼香酱汁使用酱油、糖、酒加淀粉拌成的。锅里放适量油,等油温有点温热放入辣酱,炒出红油就可以加入葱姜碎末,炒熟之后放入茄子,最后淋上鱼香酱汁翻炒。

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