糖醋鲫鱼应该怎么做比较好吃？
2015-07-05 23:17
握紧问
今天去菜市场买来了一条新鲜的鲫鱼，听说做糖醋鲫鱼比较好吃，不知道该咋做，想问一下，糖醋鲫鱼应该怎么做比较好吃？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。首先说这种鱼的营养价值是非常丰富的，含有大量的蛋白质，可以改善血液循环，含有丰富的鱼胶，对人体是非常有益的，制作步骤首先将鲜鲫鱼去除内脏鱼鳃，洗净鱼身，两面打花刀，用料酒腌制约二十分钟，在鲫鱼两面扑上一层干粉，上锅煎面两面捞起备用，将一些辅料、葱末、蒜末、番茄酱、姜丝、糖、水烧开，再加入各种原料，放入鱼肉，一起炖煮，收汁即可。