青椒土豆丝应该怎么做
2015-06-22 20:31
年少懵懂问
回家后，父母说不回来吃饭了，打开冰箱发现还有青椒和土豆丝，打算做青椒土豆，但是从来没有做做过，所以想问问青椒土豆丝应该怎么做
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。青椒土豆丝是以青椒、土豆为主要原料，搭配蒜、盐、花椒制作而成的菜品。作为的常见的家常菜，青椒土豆丝的制作犯方法比较简单，在物料准备阶段土豆丝切好后要记得放入清水中侵泡除去多余淀粉，青椒切丝，大蒜拍烂。在热的植物油锅的放入花椒和大蒜，爆香后将土豆丝，青椒一起放入锅里翻炒。由于炒菜注重活力，所以务必将火调大，进而有利于口感的提升，等青椒和土炒熟后然后起锅装入盘子里即可。