通常卤料都有哪些啊?
薛庆鑫
一般情况下卤料是指那些被用来放入在卤菜中的多种调味料,或者有时候还会放它用来制作卤水的中药香料等,卤料的种类有很多的,有的还具有着很浓郁的芳香味,用一些卤料是可以很好的去除一些食品和原材料的腥气味,以及增加食品的香味的功能,通常常见的卤料,例如有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,甘草,草果等等很多。
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