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鱼香茄子怎么做好吃,有哪些功效?

那傷、依舊痛问:2015-02-02 10:29:26 标签:鱼香茄子怎么做功效

我特别喜欢吃的一道菜就是鱼香茄子,不过我是一个不会做菜的人,所以现在我想学着做鱼香茄子。鱼香茄子怎么做?营养价值怎么样啊?

大众养生网小编解答:

鱼香茄子属于川菜的一种,是由茄子和各种辅料一起制作而成的,很多种不同的制作方式。同时鱼香茄子还有很高的营养价值,在制作茄子的时候可以不去皮,因为茄子皮中含有一定量的维生素B,维生素B这类物质能够和维生素C相互作用,加速人体对维C的吸收。另外茄子本身也很有营养,其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质。此外,茄子当中还含有维E,能起到抗衰老的效果。

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