买枸杞的时候怎么挑选
薛庆鑫
首先是看，枸杞看起来，颜色不过分鲜艳，大小整齐统一，没有潮湿。其次是闻，抓一把枸杞近距离闻一闻，没有辣味，刺鼻的味道，证明用来熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上出售的枸杞，多是用硫磺熏制的。有刺鼻的味道其次是摸，抓一把枸杞，摸一摸，不粘，不粘手，而且没有明显结块的，是比较好的枸杞。摸起来，没有滑润的感觉，但有些涩手的，很好。扒，拿一只枸杞，扒开看一看，如果里面有大量的枸杞籽，那么这个枸杞籽就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞，药效和食用价值就相对较弱。最后是把一粒枸杞放进嘴里，尝一尝，如果是甘甜的，没有发苦的，就是好的枸杞。吃起来也不会有咬碎的困难，而且少了籽，证明是夏枸杞。好的枸杞，颜色不是越红越好。红色的枸杞是用硫磺熏成的。实际上，如果是好的枸杞，颜色就会略微发黑，因为这是一种自干性的过程，本身的枸杞失水就会有变黑的现象。温馨提示：只要按照上述的看闻尝等步骤就可以挑选出好的枸杞，虽然说枸杞是营养食品，但是朋友们也要注意适量食用，一旦天天吃得过多也会适得其反！
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