吃“粗”健康，粗粮饮食与营养！
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在目前我国物产富饶，为使人们能摄取足够且均衡的饮食，在营养方面总是积极倡导人们养成正良好平衡的饮食习惯，其中更有多的是以鼓励粗食为饮食指标。以下针对不同食物种类，介绍“粗食”的食物的食用及好处！
全谷型根茎类: 三餐以全谷类为主食，或至少应有 1/3 来自全谷类 全谷型根茎类为我们摄取的食物中最多的一类，最多见的为糙米、全麦紫米、燕麦等食物种类，其中含有大量的纤维素、维生素及矿物质，主食类的选择应多摄取上述食品，若未习惯其口感，可以先与白米搭配食用，待习惯后再食用完全的全谷，增加其接受度，这样就可以逐渐养成食用粗粮的好习惯。
蔬菜水果类: 饮食优先选择植物性食物，根据“饮食指南”的建议，饮食以植物性质的食物为优先 选择对健康较有利。蔬菜水果类也是摄取粗食的主要来源， 除了在多摄取外，选择时也须以符合季节及未进行精制的蔬果食材为首选，充分摄取其中丰富的微量营养素及膳食纤维营养素，有利于我们身体的健康补给。
坚果(核果)类: 坚果(核果)类食物，如：杏仁果、腰果、芝麻、核桃、松子..等，坚果类食物虽然属于油脂类食物，但其中富含高纤维、维生素及 矿物质，且其脂肪组成大多为不饱和的脂肪酸性质，为良好的粗食来源，可试着将坚果入菜或烘烤后直接食用，每日适量的摄取，有益于身体健康的维持。
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