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雪里蕻

简介雪里蕻即雪里红,雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。

季节夏、秋

功效与作用

利尿止泻;祛风散血;消肿止痛

营养价值(好处)

雪里蕻含有蛋白质,脂肪,维生素,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素B1,核黄素,尼克酸,抗坏血酸。

副作用(坏处)

雪菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。

能吃吗

可以吃

怎么吃

清炒雪里红:雪里红多炒食,清炒味道浓郁鲜香,有点微苦。

雪里红煮汤:若雪里红煮汤可以搭配香菇,肉沫,水豆腐,对体虚水肿,四肢倦怠有缓解作用

禁忌人群


气郁体质,特禀体质,瘀血体质不宜食用雪里红。

适宜人群


一般人均可食用

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