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甜玉米

简介甜玉米是玉米的一个种,又称蔬菜玉米,禾本科,玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。

季节

功效与作用

益肺宁心;健脾开胃;利水通淋;防癌;降胆固醇;健脑

营养价值(好处)

1、玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含钙丰富。丰富的钙可以起到降血压的功效。
2、玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用。
3、玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。
4、玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
5、玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。

副作用(坏处)

甜玉米属于含糖量过高的食品,不宜多吃,人血糖高,可以患急性并发症如感染、高深昏迷、酮症酸中毒等危及生命。

能吃吗

可以吃

怎么吃

罐头:甜玉米可以做成糊状或者整粒加工成罐头,罐头通常可以直接食用。
直接煮食:甜玉米可以直接在开水中煮熟即可直接食用。
炒或者煎:甜玉米可以整粒用于与米饭,鸡蛋等一同炒,或者煎。
煮粥:甜玉米磨成粉,然后用玉米粉煮粥,有降脂降压的功效。

禁忌人群

糖尿病人慎食甜玉米。

适宜人群

一般人群适宜食用甜玉米。

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