大众养生网·食材百科 ·薯类淀粉

烤土豆

简介马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

季节全年

功效与作用

1.和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;
2.高血压、高血脂,关节疼痛;
3.降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4.解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;
5.消化不良、大便干结。

营养价值(好处)

马铃薯维他命c的含量高,它还含有钾质,是香蕉含量的两倍!此外,自色马铃薯也是维他命B6和纤维质的极佳来源,其他维他命B的含量也不少。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

烤马铃薯食量:烤马铃薯不宜多食,易胃胀,每次食用200克以内为宜。
烤马铃薯与牛肉等肉类一起炖食,味道鲜美。

禁忌人群

孕妇慎食烤马铃薯。

适宜人群

一般人均可食用烤马铃薯。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用烤马铃薯。

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