方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
红豆羊羹
别名: -
简介
红豆羊羹是用红豆与琼脂、白砂糖制成的一种甜点。红豆羊羹的质感有点像果冻一般，呈暗红色，表面有光泽，市面上也有制成休闲零食销售，开袋即食，很方便。
推荐
价值信息
功效与作用
- 治疗便秘
- 清热
- 消除水肿
营养价值
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群适宜食用，适合有水肿的人群食用红豆羊羹。
- 忌
- 尿多的人应该忌食红豆羊羹。
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 红豆营养丰富，具有多方面的健康作用，孕妈妈适量食用可以缓解水肿，提高机体免疫力。
上火吗
不上火
怎么吃
红豆羊羹凝结以后切块食用即可，放入冰箱中冷藏后口感更佳。
休闲食品的红豆羊羹更是开袋即食，十分方便。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
注意观察生产日期
制作技巧
自制红豆羊羹的时候，在倒入模具前，用一点油刷一下模具，可以使红豆羊羹更易于脱落
保存技巧
冷藏即可
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