方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
油茶
别名: 山茶油, 油茶籽油
简介
油茶，主要分布在亚热带地区，用途很广泛，可以做出好吃的小吃，在工业上也有很大的作用。油茶是一种食用油料植物，具有极高的营养成分。
推荐
价值信息
功效与作用
一、保护皮肤：不饱和脂肪酸有“美容酸”之称，不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，头发乌黑发亮；而且，山茶油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
二、减肥功效：茶油的保健作用主要体现在“不聚脂”上，茶油的不饱和脂肪酸含量最高，所以食用后易被人体吸收，消化率达97%，所以孕妇在产后食用更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。
三、去除妊娠纹：用茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅。
四、防眼角皱纹：用山茶油在眼角皱纹处轻轻按摩，可去细纹，减轻深纹。
五、美白护肤：用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收缩毛孔，还有显着的美白效果。
营养价值
1.补充能量
油茶含有蛋白质，脂肪，纤维素等人体所需的营养，能够给人体补充能量。
2.减肥功效
油茶热量低，含有丰富的碳水化合物，容易使人产生饱食感，起到减肥功效。
副作用
无副作用
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用油茶。
- 忌
- 高血压高血脂者忌吃油茶。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇是可以喝的，少量的喝点都是没事的。但是不要过多，平时白天多吃水果，一般就不会上火的。
上火吗
油茶喝多了会上火,因为其热量很高.
怎么吃
油茶可以做好吃的油茶汤；
油茶也可以烹炒，做出美味的菜肴，如炒羊油茶；
油茶还可以作为食用油，补充人体所需的营养，如油茶籽油。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
好的油茶，色泽看起来比较清亮，味道比较鲜美。
制作技巧
油茶烹调时，要注意火候的把握，才能煮出好吃的油茶
保存技巧
买回来的油茶，可以放置在干燥阴凉的地方，或者存放在冰箱里
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