方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
烧鳗罐头
别名: 烧鳗罐头
简介
烧鳗罐头的含脂肪的量很低，而且基本保存鱼类的天然脂肪酸比例，是滋养补养的佳品。
推荐
价值信息
功效与作用
- 健脾养脾
- 养肾补肾
- 开胃消食
营养价值
1、鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；
2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；
3、鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮；
4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
副作用
防腐剂太多，不宜多吃
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用烧鳗罐头。
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇少吃罐头。尽管罐头食品中所含的添加剂量不大，但长时期大量食用，也会引起慢性中毒，甚至引起流产或胎儿畸形。因此，不宜在妊娠早期多吃罐头食品。
上火吗
不会上火
怎么吃
烧鳗罐头可以直接食用，味道鲜美。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
注意观察生产日期
制作技巧
鲭鱼罐头可以用于炒青菜，青菜吸收鲭鱼罐头的油，口感更佳。
保存技巧
烧鳗罐头保存在通风阴凉干爽出，避免阳光直射。
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