蘑菇汤料

别名: 蘑菇汤料

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

蘑菇汤料就是食用淀粉、植脂末等物质,再加入蘑菇提取物、蘑菇粉而制成的调味粉,煮沸后成为蘑菇汤,蘑菇汤料用来煮菜还可以能提升食物的鲜味。

推荐

价值信息

功效与作用

蘑菇味甘、性凉,归胃、大肠经;

有益神开胃,化痰理气,补脾益气之功效;

主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。

营养价值

1、蘑菇含腺蜉呤类物质,有降血脂作用,其功效比安妥明强lO倍。

2、蘑菇的乙醇提取物能降低血糖。其培养液对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用。

3、蘑菇提取液可明显镇咳、稀化痰液。其有效成分能抑制癌细胞的生长(作用比绿茶中的抗癌物质强l000倍),其毒蛋白能有效阻止癌细胞的蛋白合成。

副作用

无明显副作用。

同类食材

适宜与禁忌

一般人群适宜食用蘑菇汤料。
无特殊禁忌

关于吃

孕妇能吃吗

孕妇能吃。 蘑菇性滑,便泄者慎食;禁食有毒野蘑。

上火吗

属于食物调和剂,不会上火,放心吃。

怎么吃

将蘑菇汤料倒入冷水中搅拌均匀后,使用慢火煮沸,即能食用。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

注意观察生产日期,购买时应该选择有信誉的牌子购买。

制作技巧

煮沸后成为蘑菇汤,蘑菇汤料用来煮菜还可以能提升食物的鲜味。

保存技巧

蘑菇汤料保存在阴凉干燥处即可,一般保质期为12个月。

更多分类

精选头条

正在加载