果丹皮
简介果丹皮用山楂制成的卷，是山西，河北，北京等地著名的汉族小吃。果丹皮能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。果丹皮酸甜可口，开胃健脾，有助消化，儿童尤为喜食。但不宜多食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。
季节全年
▸功效与作用
助消化 消积化滞 收敛止痢 活血化淤▸营养价值(好处)
山楂性味甘，酸，微温。人脾、胃经。消食化积，散淤，生津。主治肉积食滞、腹痛泄泻、细菌性痢疾、痰饮痞满吞酸、黄疸、疝气、痛经、产后恶露不尽、小儿疳积、高血脂、高血压、绦虫病。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
果丹皮零食：果丹皮可以当作甜食直接食用，开胃消食。果丹皮炒食：果丹皮也可以用来炒食，如蜜瓜果丹皮炒肉丁。
果丹皮果汁：果丹皮还可以做果汁，果丹皮加入柠檬汁中制作成解暑的果汁喝。