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菜籽油 详情

菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜子则不含这种物质。是我国主要食用油之一,主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。

菜籽油的功效与作用

菜籽油是一种含有多种对人体健康有好处的食物,由其是其中的脂肪,维生素,铜元素更可以最大层度的...[查看]

菜籽油的营养价值

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