孕妇能吃熏肉吗，有什么危害
小湖
孕妇是不可以吃熏肉的，尽管它热量高，但是在加工的过程中可能采用特殊的方法，经常食用时不利于我们母体和宝宝的身体的。尽管如此，我们对于饮食方面还是要食之有道才行。
熏鱼、熏肉、火腿等食品在加工时需利用木屑等各种材料焖烧产生的烟气来熏制，以提高其防腐能力，而且使食品产生特殊的香味。这些制品热量比较高，但是营养价值不太高。但是，烟熏气体中含有致癌物质苯并芘，容易污染食品，必须引起警惕。腌制食品含盐分太高，经常食用不利于健康。
酱制食品中需要添加亚硝酸盐有利于发色和保藏，但可引起胡萝卜素、维生素B1、维生素C以及叶酸的破坏。尤其重要的是，亚硝酸盐可以转化成致癌物亚硝胺，过多食用有害健康。
在怀孕期间最好也不宜吃外面卖的一些熏肉类食品，如火腿、火鸡肉、酱牛肉等，因为这些食品很容易感染李斯特菌，而这种细菌会导致流产、畸形甚至是死胎，如果食用最好要经过高温蒸煮之后才能食用。
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