生菜

生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

1生菜的功效与作用

蔬菜中的维生素c和纤维含量要比其他的蔬菜多,它的主要作用可以帮助人们缓解失眠,神经衰弱,对于一些流行性的病毒有抗感染的能力。现在还可以有很好的杀菌消炎作用,对于治疗咳嗽,等都有不错的效果,由于它的脂肪含量比较低,并且还可以消除多余的脂肪,因此可以用于女性减肥瘦身。基本上是每个人都可以食用生菜,但是要注意,畏寒尿频的患者要少吃,在食用生菜的时候一定要注意洗干净。

2吃生菜可以减肥吗

是可以减肥的,因为生菜中含有很高的纤维,所以可以对体内多余的脂肪进行消除作用,是一种非常不错的减肥产品。另外生菜中还含有一些物质,对于失眠有缓解的作用,对于神经衰弱也可以有治疗的效果。另外想要减肥的人们也可以通过一些其他的方法,比如多多的运动,注意饮食清淡。在吃生菜的时候,可以用水先泡一下,这样可以把菜叶上的农药和污垢洗干净。

3白灼生菜的做法

属于一种粤菜,就是在滚水中加一些盐和油,用大火,处理把生菜的颜色给弄青绿了就好。具体的做法就是,把生菜洗干净,然后在热水里放一下,两面都要烫一会儿,要在水中加一点盐这样可以保证蔬菜的颜色,要注意时间不能太久,还需要用勺子把菜比两边都给放一下热水,以保证两边受热均匀。烫好之后放在盘中切几下,以保证入味,再把原来准备好的材料,倒在菜上面就可以了。

4孕妇能吃生菜吗

孕妇是可以吃的,由于孕妇特殊的体质,所以用生菜时一定要注意不能生食。由于生菜具有利尿的效果,并且还有大量的维生素c,所以对于孕妇来说也是一种好食物,对于胎儿也有好的效果。而且生菜中还含有很多的纤维,对于消除体内脂肪有好的效果,因此可以帮助人体减肥,孕妇在生完孩子之后进行食用还可以恢复身材。孕妇在使用生产的时候一定要好好的清洗,这样才能够把上面残留的药物洗干净。

5生菜可以生吃吗

比较可口比较甜,是可以生吃的,但是在生吃的时候一定要洗净,注意把上面的污垢和农药洗干净,要注意孕妇不能进行生食。生吃的话还能直接吸收生菜中的营养物质,对于人体有更好的帮助。生菜中的营养比较好,还有很多的纤维和维生素c,对人体的消化和吸收有很大的帮助,对于降低人体的胆固醇,缓解失眠都有不错的效果。生菜的吃法有很多,可以炒着吃,凉拌吃等等。

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